Legyen az első desszerted a palacsinta! – Készítsd zabpehelylisztből!
A zabliszttel kapcsolatban még az is bebizonyosodott, hogy szerepe van a vérnyomás csökkentésében, azaz a szisztolés és a diasztolés vérnyomás értékei is csökkennek, ha rendszeresen fogyasztjuk a zabot, mint rostban gazdag táplálékot.
A zab csökkenti az éhségérzetet. A zab a magas rosttartalmánál fogva, könnyen eltelít, így kevésbé érezzük magunkat éhesnek. Könnyen eltelít és még az emésztésünket is rendbe rakja.
Ha már palacsintát szeretnél sütni, akkor ne a hagyományos palacsintát készítsd el. Lehet, hogy a nagyi palacsintája finom, lehet, hogy imádod is, de hidd el, a hagyományos fehér búzalisztből készült, olajban kisütött palacsinta rengeteg fölösleges kalóriát tartalmaz, ami biztos, hogy nem egészséges.
Azonban a zabpehelylisztből készült palacsinta nem csak könnyed, nem csak finom, hanem rendkívül egészséges is, ráadásul, mivel a zab, magas rosttartalommal bír, így hamar eltelít, így nem eszed magad palacsintából degeszre. Habár, ebből a palacsintából többet is megehetsz, de akkor mindenképpen ügyelj a töltelékre, azaz a palacsintatöltelék is készüljön friss, szezonális gyümölcsökből és egészséges hozzávalókból.
A zabpehelylisztes palacsinta hozzávalói:
· 20 dkg zabpehelyliszt
· 1 tojás
· 2 dl zsírszegény tej
· 1 dl szénsavas ásványvíz
· 1 csipet só
· 2 teáskanál nyírfacukor vagy méz
· kókuszolaj
Hogyan készítsd el?
Keverd össze egy tálban a hozzávalókat. Kókuszolajat is tegyél a palacsintatésztába. Hogy mennyit? Én egy evőkanálnyit szoktam, mert így sütésnél csak nagyon vékonyan kell kikenni a palacsintasütő serpenyőt. Mivel a zabpehely könnyen magába szívja a folyadékot, így, ha vékony palacsintákat szeretnél, akkor még sütés közben is hígíthatod tejjel, vagy szódavízzel a palacsinta tésztáját. Próbáld ki ezt az egészséges palacsintaváltozatot, mert valóban egy hihetetlenül könnyű és nagyon ízletes palacsintát kapsz majd. Ügyelj arra, hogy sütésnél meg ne égjen a palacsinta. Akkor jó ez a desszert, ha éppen csak aranybarnára pirul mindkét oldala.
